明矾净水是民间采用的净水方法，把明矾研碎成粉末放，放到水缸里搅拌几下，过一些时候，原来混浊不清的水，就可以变得十分清澈透明了。那么明矾净水原理是什么呢？明矾净水能经常饮用吗？下面我们就来一起了解下明矾净水的相关知识。

　　一、明矾的净水原理：

　　首先让我们先看看水为什么会混浊不清？其实这主要是因为水中有许多泥沙等污物在“游荡”。较大的泥沙粒子，在水中会很快就会沉淀下来。可是那些小的，已经小到成为“胶体”粒子了，往往几天也不会沉淀下来。科学家经过研究后，发现泥沙胶体粒子带的是负电荷，由于每一个泥沙胶粒带的电荷都是一样的。当两个胶粒彼此靠近时，静电斥力总是使它们分开，它们没有机会结成较大的粒子沉淀下来。明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

　　明矾净水是过去民间经常采用的方法（现在都提倡活性碳净水），它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：

　　KAl（SO4）2 = K+ + Al3+ + 2SO42-

　　而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al（OH）3：

　　Al3+ + 3H2O = Al（OH）3（胶体）+ 3H+

　　氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。

　　二、明矾净水的危害：

　　明矾的主要成分是：十二水合硫酸铝钾 KAl（SO4）2·12H2O

　　由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养 提出，要尽量少吃含有明矾的食品。使用明矾需要严格控制用量，一般用量在0.5%左右就行了，对于10L的水，只要50mg~100mg就可以了。

　　对明矾的用量*没有硬性的规定，因为是根据各种产品生产的需要而各有不同，但明矾中含有大量的铝，因为法规只对铝的残留量作出了规定。根据*食品添加剂的卫生标准，明矾的*大使用量为“按生产需要适量使用”，但铝的残留量应≤100mg/kg. 明矾含有铝，所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状！

　　其实，除了明矾以外，还有许多电解质甚至食盐，也都具有净水的本领，不过这些电解质净水的本领远比不上明矾，要用较大的量才能使水澄清，这样会使水带上咸味，不适用，没有人用它。不过在自然界中，却可以碰到这种现象。在河流入海的地方，常常会出现一些叫三角洲的陆地。其原理是河水中通常带有大量泥沙，这些泥沙有一部分是以胶体粒子存在的，当河水流入海水以后，一方面由于流速降低，使较大的泥沙粒子沉淀下来，另一方面海水中含有许多电解质，如食盐、硫酸镁等等，这些电解质能同泥沙胶体粒子的电荷中和，使它们沉淀出来，日积月累变成陆地了。